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PeperinaSe presentó ayer un proyecto en la Legislatura Unicameral de la Provincia de Córdoba proponiendo que la Peperina sea declarada flor oficial de la Provincia.

La misma iniciativa busca también adoptar las medidas necesarias para concientizar sobre la preservación de esta especie nativa.
El proyecto pretende lograr la difusión y aprendizaje de la Peperina en todos los niveles educativos dependientes del Ministerio de Educación de la provincia, a través de la incorporación del estudio de esta especie nativa en los distintos planes curriculares.

La Peperina es una planta aromática autóctona de la familia de las Lamiáceas. El nombre común es "Menta Peperinaes" sustentado organolépticamente por las características del aceite esencial de algunos de los quimiotipos que la especie presenta, en algunos casos de aroma marcadamente mentolado.

Crece en las sierras de toda la Argentina, popularizada más en las zonas del oeste y noroeste cordobés, siendo el Valle de Traslasierra la principal productora de Peperina del país, se la encuentra también en los Valles de Punilla y Calamuchita.

Entre sus fundamentos, la autora del proyecto señala que hablar de Peperina en Argentina es hacer referencia ineludible a nuestra provincia, Peperina es sinónimo de Córdoba.

Cabe mencionar que en la actualidad varias provincias son las que han instituído su flor provincial, siendo algunas de ellas: Flor de San Esteban (Santiago del Estero), Flor de Lapacho (Jujuy), Flor de la Jarilla (Mendoza), Flor Rosada del Palo Borracho (Chaco), Flor del Cardón (La Rioja), Flor de Lapacho Negro (Misiones), Flor de la Margarita de la Sierra (La Pampa), Flor de Mutisia (Neuquén) y Clavel del Aire Blanco (San Luis)


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